自制咸香豆腐脑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  黄豆洗净，放入破壁杯中。

• 步骤 3：

  

  加入纯净水至水位线以上，。

• 步骤 4：

  

  接浆杯里放入葡萄糖酸内酯。

• 步骤 5：

  

  选择豆腐脑功能键，开始制作。 我用的这台是不用手洗的九阳“豆福發”破壁豆浆机，可以做豆花的网红豆浆机。它可不只是做豆浆，还有很多的功能。做豆花、豆腐脑只是其中一项，各种花式豆浆、豆乳茶、豆布丁、各种米糊……它都能做。不用提前泡豆子，干豆就可以。 最喜欢的是它不用手洗，热烘除菌，省去了大麻烦。颜值还超高，来我家串门的邻居都看上我这台九阳“豆福發”破壁豆浆机了。 制作也简单省事儿，把食材和水扔进去就不用管了，静等成品了。

• 步骤 6：

  

  豆腐脑做好了，瞧瞧，这豆腐脑，白嫩嫩还带弹性的。这自制无添加的豆腐脑，吃起来多带劲儿！

• 步骤 7：

  

  牛肉汤倒进锅里，烧开后加点蔬菜叶子（可以加点胡萝卜丝、木耳丝）勾上芡汁儿，豆腐脑的卤汁就做好了。 舀上两三勺子做好的豆腐脑儿，撒上花生碎、香菜末、香葱碎，浇上一勺辣椒油，热乎乎香喷喷的豆腐脑儿就做好了。

• 步骤 8：

  

  太好吃了！

• 步骤 9：

  

  如果再搭配上两根油条，那就是北方早餐的绝配！

• 步骤 10：

  

  咱北方人就好这一口儿，豆腐脑儿配油条，就是咱最好吃的早餐，你接受不？