萝卜丝饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白萝卜去皮，擦出细丝，放一勺盐腌出水。

• 步骤 2：

  

  挤干水，加少些盐、葱、黑胡椒粉拌匀。

• 步骤 3：

  

  面粉加鸡蛋、黑胡椒粉、少些盐。

• 步骤 4：

  

  再加适量水和成滴落的面糊。

• 步骤 5：

  

  磨具放油烧热，没有磨具用平底锅也一样。

• 步骤 6：

  

  挖入面糊，滴落并用勺子背画圈成饼，煎到定型。

• 步骤 7：

  

  放拌好的萝卜丝，铺一层。

• 步骤 8：

  

  上面盖上面糊，煎到底部变硬，上面略有凝固，翻一面煎。

• 步骤 9：

  

  煎到两面金黄，饼壳稍硬就好了。