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步骤 1:
去皮绿豆泡三个小时左右中途换一次水,避免出现异味。
步骤 2:
泡好的绿豆用西门子蒸箱蒸40分钟左右用铲子可以轻易碾碎。
步骤 3:
小火热锅加入黄油融化,加入绿豆碎翻炒片刻,然后加入麦芽糖和白砂糖继续翻炒直到绿豆炒碎、白砂糖和麦芽糖融合在一起,也就是不粘稠的状态,就可以离火了。
步骤 4:
过筛,放凉后压膜,装盒放入冰箱冷藏即可食用。
1.趁热过筛做出来的绿豆糕会比较细腻 2.西门子蒸箱:蒸汽烹饪,健康生活新主张,让您品尝原汁原味的食物的同时保留更多微量元素,守护健康。
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