想不到这么简单又不开裂的缤纷卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1，牛奶，玉米油，糖（蛋黄糊用），混合乳化

• 步骤 2：

  

  2，蛋黄加入1中，搅匀

• 步骤 3：

  

  3，低筋面粉过筛加入2中，搅拌均匀成蛋黄糊

• 步骤 4：

  

  4，把蛋黄糊分一半加入红丝绒液，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  蛋白加入柠檬汁将糖分3次加入打发成硬发泡，分蛋白一半到原味蛋黄糊，一半放到红丝绒蛋黄糊，搅拌

• 步骤 6：

  

  将两袋面糊倒入烤盘（28*28），简单混合但不拌均匀

• 步骤 7：

  

  烤箱预热170/170，20分钟，倒扣，（忘记拍照了）打发淡奶油，均匀涂抹在蛋糕体上

• 步骤 8：

  

  卷成卷，放冰箱定型

• 步骤 9：

  

  成品出来了