淮山木耳汤，与春天比较搭的素汤，汤汁鲜香而甘甜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  淮山削皮切块，浸泡在水中待用。

• 步骤 2：

  

  红萝卜削皮切块待用。

• 步骤 3：

  

  干木耳用清水泡发，将根部撕去。

• 步骤 4：

  

  .锅中热油，下淮山、红萝卜、木耳炒一下。

• 步骤 5：

  

  加入清水，大火煮开后，继续煮5分钟左右。

• 步骤 6：

  

  转小火，煮30分钟左右，加盐调味，熄火即可食用。