清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鱼去内脏洗净，身体两边用刀划几刀，划的不要太密集，蒸好后容易散，划几刀是为了方便入味！

• 步骤 2：

  

  切好葱姜蒜给鱼去腥腌制入味备用！

• 步骤 3：

  

  切好胡萝卜丝，葱白丝，香葱叶，备用！

• 步骤 4：

  

  取一个干净的碗，放入海鲜酱油，料酒，盐，白糖，花椒粉，做腌制料！

• 步骤 5：

  

  将备好的葱、姜、蒜，料汁均匀的涂抹在鱼身上，按摩一会，大概十至十五分钟，更好的入味！

• 步骤 6：

  

  将腌制好的鱼把葱姜蒜去除，放入蒸锅内，凉水放入锅内，锅开后再蒸蒸十分钟！

• 步骤 7：

  

  鱼蒸好后将备好的胡萝卜丝，葱丝，葱段撒在鱼身上，倒入蒸鱼豉油，然后烧热油浇在上面，然后美美的开吃吧！