酸辣炒卷心菜的做法步骤

• 步骤 1：

  卷心菜切用手撕碎。

• 步骤 2：

  

  锅里倒入两大勺植物油放入花椒和葱白。小火炸至变金黄。

• 步骤 3：

  

  用勺捞出花椒和葱段。

• 步骤 4：

  

  炒锅大火加热倒入撕碎的卷心菜。

• 步骤 5：

  

  大火翻炒才能保持卷心菜的脆爽口感。盐等炒好以后再加防止菜出水变蔫。

• 步骤 6：

  

  辣椒一个切成小粒。

• 步骤 7：

  

  卷心菜翻炒至变色加入1勺米醋和蚝油，1小勺盐调味，大火翻炒至均匀后就立刻装盘。

• 步骤 8：

  

  酸辣爽口的手撕卷心菜就做好了。