花甲粉丝煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，花甲多清洗几遍(可以买吐过沙的）虾剪去虾须及尖头，蒜、小米辣、青椒、小葱洗净切末。

• 步骤 2：

  

  用热水把粉丝泡软后从中间切断备用

• 步骤 3：

  

  所有食材备好。

• 步骤 4：

  

  净锅入油烧热

• 步骤 5：

  

  倒入蒜调中小火炒香

• 步骤 6：

  

  倒入青红椒末炒熟。

• 步骤 7：

  

  加入生抽、耗油、鸡精、白糖、少量盐炒匀撒入部分葱花(调好味后可以尝一下味，适当调整)出锅入碗备用。

• 步骤 8：

  

  炒好的料，非常好吃

• 步骤 9：

  

  砂锅底部放入粉丝打底。

• 步骤 10：

  

  浦上洗好的花甲。

• 步骤 11：

  

  摆上虾(没有可省略)。

• 步骤 12：

  

  淋上刚刚炒好的料，倒入清水刚刚漠过花甲即可。盖上锅盖开中火烧开后可取下锅盖，调小火煮8-10分钟，最后撒上剩余的葱花即可。(花甲会开壳，所以建议不要装太满，否则开壳后会溢出来，水开后可取下锅壳小火煮熟即可）。

• 步骤 13：

  

  出锅啦……

• 步骤 14：

  

  成品图~

• 步骤 15：

  

  成品图~

• 步骤 16：

  

  开动吧！