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步骤 1:
把鸭蛋用清水洗干净,然后晾干5分钟。把鸭蛋放在酒中浸湿。
步骤 2:
在有酒的鸭蛋表面撒盐,然后撒盐翻滚均匀。
步骤 3:
最后把鸭蛋放到塑料袋或者密封容器里就可以了,撒盐不均匀的,可以再在鸭蛋表面撒盐。
步骤 4:
如图所示,袋子打结密封保存即可。一般15天就可以吃,如果要味道咸一点,入味一点,可以密封保存35天左右。储存期限为从制作当天开始2个月内吃完。
步骤 5:
如图所示,可以做煲仔饭呢。
步骤 6:
把土豆放在土豆体积的3/1的水中加入猪油,盐。煮10分钟放入米饭腊肠鸭蛋在表面焖煮8分钟就可以了。用电饭锅水分煮干后有香味出来一会即可。
步骤 7:
如图,把鸭蛋蒸熟后,搭配鸭蛋吃,味道极美。
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