「蛋皮月饼」的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将黄油放进容器，隔水融化成液体

• 步骤 2：

  

  把鸡蛋、细砂糖、色拉油、月饼转化糖浆依次放入打蛋桶，用手动打蛋器搅打均匀

• 步骤 3：

  

  加入融化好的黄油搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  加入高粉、低粉、小苏打和泡打粉，混合均匀

• 步骤 5：

  

  揉成一个光滑的面团，粘手可以加少许手粉，包保鲜膜静置30分钟

• 步骤 6：

  

  把皮和馅分别分成25g一个 像包包子一样包好，收口捏紧，放入6连模具中，收口朝上，压平

• 步骤 7：

  

  烤箱上下火180度，烘烤15分钟左右，表面金黄即可