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步骤 1:
小鲈鱼一条,洗净后用刀在鱼身上划几道口
步骤 2:
用盐、白胡椒粉把鱼身抹一遍,再撒上葱姜段
步骤 3:
蒸锅水烧开后,上锅蒸20分钟
步骤 4:
重点:准备好一个干净盘子,把鱼身上的葱姜丝去掉,然后把鱼挪到干净盘子里面。
步骤 5:
准备好李锦记薄盐酱油、麻油
步骤 6:
先浇上适量李锦记薄盐生抽,然后再滴点麻油
步骤 7:
成品图,非常鲜美可口!
传统的清蒸鲈鱼还要烧热油浇到鱼身上的,我这版去掉了这个步骤。夏日轻食,就无需这些繁复的步骤了,而且油太多也对身体不好。
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