芝麻山药饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，山药提前去皮洗净蒸熟；

• 步骤 2：

  

  将玉米油、白砂糖、蜂蜜倒入碗里，一起搅拌均匀；

• 步骤 3：

  

  将鸡蛋蛋黄蛋白分离；

• 步骤 4：

  

  蛋黄倒入到之前油糖混合物里拌均匀；

• 步骤 5：

  

  山药压成泥过筛到油糖混合物里；

• 步骤 6：

  

  搅拌混合均匀；

• 步骤 7：

  

  倒入熟芝麻搅拌混合均匀；

• 步骤 8：

  

  筛入低筋面粉；

• 步骤 9：

  

  搅拌均匀揉成面团，这里力道要轻柔一点，不要过度搅拌，否则影响口感；

• 步骤 10：

  

  揉成小圆球，一一放在铺了烘焙油纸的烤盘上，每个大约20g左右重；

• 步骤 11：

  

  用叉子轻轻交叉压扁、压出网纹状；

• 步骤 12：

  

  放入预热好的烤箱中层，160度烤25分钟左右，表面呈金黄色即可出炉；

• 步骤 13：

  

  成品；

• 步骤 14：

  

  酥脆香喷喷，挑食娃也爱吃。