自制煎饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白面粉、绿豆面、水搅拌均匀，平底锅内刷一层薄油，冷锅冷油状态下将调好的面糊铺匀在平底锅内。

• 步骤 2：

  

  开中小火等待面糊稍微凝固后打入一个鸡蛋并摊平铺匀。

• 步骤 3：

  

  撒上葱花及黑芝麻

• 步骤 4：

  

  煎至边缘微微翘起，借铲子之力翻面，等待背后的鸡蛋微熟，关火

• 步骤 5：

  

  将甜面酱与黄豆酱以1：2比例混合，均匀费抹在煎饼上，按照口味偏好可再抹上一层腐乳

• 步骤 6：

  

  铺上生菜顺着煎饼一侧慢慢卷起来，出锅