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步骤 1:
葱姜蒜切片备用
步骤 2:
芹菜和红菜椒切一下(番茄和辣椒丝是别的菜用的)
步骤 3:
油热放花椒先炸出香味儿,再放葱姜蒜煸炒出香味儿,然后倒花甲,翻炒几下, 放辣椒和芹菜
步骤 4:
把盐、料酒、生抽、醋、蚝油、淀粉用温水勾芡搅匀,一点点就好,倒进锅里。
步骤 5:
15分钟后花甲都开了
步骤 6:
这个样子就是熟了,淋上芥末油,搅拌均匀,可以出锅。
步骤 7:
一大盆,趁热吃,比较好吃
自己做比较干净,趁热吃不腥,总之既实惠又简单,挑选花甲很重要,挑个大活的,事半功倍。
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