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步骤 1:
将除黄油、盐、可可粉外的所有【面团】材料放入厨师机中。
步骤 2:
低速混合均匀,待面团有一些筋性时,加入室温软化的黄油。
步骤 3:
揉至出膜。
步骤 4:
揉好的面团切出一份150g的加入可可粉揉匀搓圆。
步骤 5:
另一份也搓圆,分别盖上保鲜膜,放在温暖的地方醒发至2倍大,约40-60分钟。
步骤 6:
醒发好的面团取出排气。
步骤 7:
上保鲜膜松弛15分钟左右,15分钟后取出可可面团搓成圆柱形,白色面团擀成长方形。
步骤 8:
可可面团放在白色面片上,从一端卷起来。
步骤 9:
收口朝下放入吐司模具,入烤箱进行二发,温度38度,时间约40-60分钟,发至约九分满即可。
步骤 10:
二发好后取出吐司模具,盖上盖子,烤箱提前预热,放在中下层,上下火180度烤40分钟即可,烤好后取出脱模晾凉,此时可以用温水泡一下巧克力笔,天气冷会凝固,吐司切片,然后就可以在上面作画啦!
步骤 11:
【成品图】
步骤 12:
步骤 13:
1,本次配方使用的模具是450g的吐司模具,由于没有红色巧克力笔,麋鹿的红鼻子用番茄酱代替了。2,有Beko倍科厨师机K6帮我揉面,辅助我更轻松的完成突发奇想的小灵感,有它很省心。
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