奶奶的味道-韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  开水烫三分之一面，剩下的正常和。面和的稍软一点。揉至光滑面团，稍微醒一会会。

• 步骤 2：

  

  韭菜洗净，切段。

• 步骤 3：

  

  油热下鸡蛋搅碎。不要炒老。放凉。

• 步骤 4：

  

  加适量猪大油搅匀，再加盐，味精。搅拌均匀。鸡蛋放凉后加入搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  面醒好揉成长条，切剂子。

• 步骤 6：

  

  皮擀薄厚均匀，包。

• 步骤 7：

  

  平底锅倒油，盖盖小火煎三分钟，再焖一会再翻面，多挪挪锅让受热均匀。再盖盖煎一分钟左右。不蒸就多煎一会。

• 步骤 8：

  

  水开上蒸屉，蒸七八分钟。