嫩滑的向日葵蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好主要食材和调味料。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋三个，打入碗中，加入少量盐，打散。

• 步骤 3：

  

  加入蛋液1.5倍的40度左右的温水，三个鸡蛋大约150克，加入230克左右的温水就可以，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  用滤网过滤掉蛋液中的气泡。

• 步骤 5：

  

  胡萝卜切片，用裱花嘴刻出向日葵花朵的芯，这步也可以用火腿肠代替。

• 步骤 6：

  

  把玉米粒和胡萝卜用开水焯一下捞出备用。

• 步骤 7：

  

  锅里加足量水，烧开，加蒸架，把过滤掉气泡的蛋液倒入深盘中，放在蒸架上。

• 步骤 8：

  

  上面扣一个盘子，防止水蒸气进入，也可以盖保鲜膜后扎小洞。锅盖上盖子，改小火，蒸8分钟，关火后焖5分钟就熟了！如果容器是比较深的，蒸的时间可以延长两三分钟。

• 步骤 9：

  

  蒸好的蛋羹，细腻光滑水嫩！

• 步骤 10：

  

  黄瓜洗净，用刮皮刀刮薄片。

• 步骤 11：

  

  一条条摆在蛋羹的下方，多余的部分裁掉。

• 步骤 12：

  

  胡萝卜做花芯，把玉米粒做花瓣，摆放好。

• 步骤 13：

  

  最后用薄荷的茎做向日葵的茎，薄荷叶子做向日葵叶子，向日葵蛋羹就做好了，漂亮吧？

• 步骤 14：

  

  小清新的画面，好治愈！

• 步骤 15：

  

  最后淋入六月鲜轻盐10克原汁酱油，让蛋羹更有滋有味！

• 步骤 16：

  

  有木有黄昏向日葵的感觉呢？