电炒锅版“葱烤大排”的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：至简食材还原天然滋味

• 步骤 2：

  

  把大排洗净，用刀背敲打，然后用蛋清和淀粉，一点盐和姜丝腌制半小时以上入味和去味。

• 步骤 3：

  

  葱洗净，在电炒锅里加食用油，温控调好，做葱油

• 步骤 4：

  

  这样刚刚好，电炒锅温控精准。

• 步骤 5：

  

  放入大排，微微煎炸定型后放入生抽，老抽，糖。

• 步骤 6：

  

  烧熟上色出锅，葱香扑鼻，上海本帮菜经典。