微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
55g黄油和35g糖粉放一起
步骤 2:
用刮刀将两者混合均匀(夏天的黄油在室温下很容易软化,甚至水化)
步骤 3:
混合筛入55g低粉和10g甜菜根粉
步骤 4:
拌至无干粉的状态
步骤 5:
包入保鲜袋/膜内,整成圆柱形,放冰箱冷冻至硬
步骤 6:
小锅内倒入120g水,同时加入45g黄油、3g糖粉和一小撮盐
步骤 7:
加热至微微沸腾后,离火
步骤 8:
筛入65g低粉和10g甜菜根粉
步骤 9:
搅拌均匀
步骤 10:
拌匀后继续一边加热一边搅拌,直至水分蒸发至面团微干的状态后离火
步骤 11:
两个鸡蛋打散后,分少量多次地加入到面团中
步骤 12:
每次加入蛋液后,都充分搅拌均匀,差不多两个鸡蛋加完后的状态
步骤 13:
最后的面糊能在刮刀上呈现出倒三角的状态
步骤 14:
将面糊装入裱花袋内,挤在烤盘上
步骤 15:
冷冻好的酥皮取出,切片
步骤 16:
一块酥皮放在一块泡芙体上,烤箱上下火180/160度,烤18min,待体积膨胀后再降至150/130度,继续烤15min
步骤 17:
烤好取出,晾凉
步骤 18:
150g淡奶油加入15g糖粉和几滴柠檬汁
步骤 19:
打发奶油
步骤 20:
打好的奶油装入裱花袋,挤入泡芙体内
步骤 21:
完成啦,可以吃啦^_^
步骤 22:
成品~~~
春日减脂瘦身多吃这菜,鲜香可口好吃又简
酒酿蛋花汤
葡萄苹苹西打气泡饮
人人爱吃做法还简单的雪媚娘
五分钟快手日式三明治
烤羊肉串
蒜蓉西兰花虾仁
夏天必备+双色芋圆
姜葱炒毛蛤蜊
快手时蔬海鲜汤
酸辣凉拌鸡丝
酸爽蒜香金针菇
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
酸奶奶酪提子软面包
杭州人学做南昌瓦罐汤
烧椒茄子
酱香饼
草莓风味提拉米苏巴斯克