川味水煮鸡片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  鸡胸肉去掉筋膜切薄片，加入1勺料酒，少量盐，1小勺淀粉。

• 步骤 3：

  

  抓拌均匀腌制15分钟入底味。

• 步骤 4：

  

  油菜和金针菇剪掉根部洗净控水。

• 步骤 5：

  

  锅中适量油烧热加入花椒，姜蒜末，一大勺郫县豆瓣酱炒香，炒出红油。

• 步骤 6：

  

  加入一大碗热水，煮开。

• 步骤 7：

  

  加入洗净的配菜汆烫断生。

• 步骤 8：

  

  将烫好的配菜捞出铺在碗底。

• 步骤 9：

  

  汤底煮开后再依次加入腌制好的鸡片。

• 步骤 10：

  

  待汤底再次煮开，鸡片完全变白色即可。

• 步骤 11：

  

  将煮好的鸡片捞出摆在烫好的配菜上面，浇上锅中的汤底，撒上适量白芝麻和干辣椒段，香菜末。

• 步骤 12：

  

  淋上热油，一道麻辣鲜香又下饭的川味水煮鸡片就做好啦。

• 步骤 13：

  

  体重管理期的宝宝们也可以放心大胆食用，完全没有负担，关键是0厨艺都能做，对厨房新手都完全可以胜任，一道非常下饭神器！