香软白吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面包桶里，放入液体，然后在面包桶的对角放入白糖、盐（两者尽量不要分开），再放入面粉，面粉顶上挖坑，埋酵母粉；启动“和面”程序；

• 步骤 2：

  

  放入黄油，再次启动“和面”程序；

• 步骤 3：

  

  和好的面团，盖上湿布，发酵至两倍大时，放在案板上排气（案板上事先要洒点面粉，双手也要蘸点面粉）；

• 步骤 4：

  将排气后的面团，分成两份，滚圆，盖保鲜膜，醒发20分钟；吃货急慌慌的，没有滚圆，o(╯□╰)o；

• 步骤 5：

  

  醒发后的面团，再次揉匀后，用擀面杖擀开，然后折成长方形，从一头卷到另一头，放进吐司模里；吃货省略了擀面这一步，假模假样地滚了两下，就放进去了；

• 步骤 6：

  

  面团同吐司模一起，放进烤箱里，进行二次发酵（不用通电，但是要盖湿布），发酵至两倍大，或者满模即可；

• 步骤 7：

  

  在面团表面刷一层鸡蛋液；

• 步骤 8：

  

  烤箱170度预热后，将吐司模放置在烤箱下层，上下火烤制40分钟；

• 步骤 9：

  

  烤制期间，注意观察吐司是否上色，如果上色了，就加盖锡纸；

• 步骤 10：

  

  烤好的吐司，放在烤架上晾凉即可。