凉拌菠菜粉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菠菜清洗干净备用。

• 步骤 2：

  

  粉丝一小把，清洗干净。

• 步骤 3：

  

  粉丝凉水下锅，水开之后煮三分钟左右捞出沥干水分。

• 步骤 4：

  

  菠菜水开焯水不超过一分钟，捞出过凉水沥干水分。

• 步骤 5：

  

  蒜和葱切碎备用。

• 步骤 6：

  

  过完凉水沥干水分的菠菜和粉丝切一下放进大碗里，加入盐，鸡精，蚝油，生抽，陈醋。

• 步骤 7：

  

  炒锅里倒入少许油加热后加入干辣椒和花椒爆香。

• 步骤 8：

  

  把烧好的辣椒花椒油放进菜里面搅拌均匀即可。

• 步骤 9：

  

  装盘，满满一大盘。

• 步骤 10：

  

  配上一碗粥或者一块烙饼，非常爽口的一道小凉菜。