草莓阿胶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  阿胶烊化48小时，烊化好之后，把需要的草莓，芝麻，核桃，枸杞，红枣，冰糖，都准备好

• 步骤 2：

  

  草莓分成两半

• 步骤 3：

  

  步骤还是按照之前的，熬胶，以文火、武火交替熬制为佳。阿胶从稀熬制浓稠，逐渐显出胶质，然后挂旗！很考验师傅的眼力和手力。垟妈遵循古法，坚持手工熬制，熬制难度高，但阿胶和辅料效用也能更大化发挥✨

• 步骤 4：

  

  然后放入辅料搅拌均匀，全部裹上阿胶

• 步骤 5：

  

  搅拌好后，放入模具整平定型

• 步骤 6：

  

  光看着草莓口水都要溜下来了

• 步骤 7：

  

  定型好后切条

• 步骤 8：

  

  切山，美味的阿胶糕就成了