糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小排清水洗净，炒料放好备用

• 步骤 2：

  

  冷水下锅，去腥三件套安排上，加点料酒

• 步骤 3：

  

  水开撇去浮末，炒出清洗后沥干水分

• 步骤 4：

  

  热锅凉油，炒个糖色

• 步骤 5：

  

  给小排上浆，翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  转中大火，下入生抽，老抽，冰糖，生姜片，白醋炒出香气，倒入适量清水，末过排骨即可

• 步骤 7：

  

  下入八角，桂皮，香叶，小香葱，煮开后转小火焖煮30分钟

• 步骤 8：

  

  大火收汁，我又放了香菇，还放了一袋糖醋汁翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  出锅后来点小葱叶点缀一下，开造！