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步骤 1:
先把肉馅调好,这个就按照个人口味,但是要清淡一些,后边咱们还要放料汁
步骤 2:
冬瓜用切丝器,把他切成细丝,然后切成小丁,放适量盐搅拌杀一下水,十分钟后用屉布包裹挤水
步骤 3:
挤干水的冬瓜放入肉馅搅拌均匀装碗,八成满,铺平。用勺子在中间压一个坑,打入一个鸡蛋。 这张图,大盘是鸡蛋羹。顺手蒸了个鸡蛋羹
步骤 4:
水开上锅蒸20分钟。这个时候调料汁,蒸鱼豉油20克,再放20克水。然后切绿葱花,胡萝卜丁(天天上网课,多吃胡萝卜明目),香菜。这些菜放上特别漂亮。
步骤 5:
20分钟后,揭盖,放入胡萝卜丁,葱花,盖上盖子再蒸5分钟,然后撒上香菜料汁,晾凉就可以吃了。 最后这张是原图,无美颜。 大宝全吃了,一口这个,一口烙的千丝饼,边吃边说妈妈真好吃,肉馅特别多,他不知道有冬瓜总之很成功。
也可以放其它菜,注意事项也没什么,中火蒸。简单易操作,厨房小白秒变国家级厨师
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