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步骤 1:
鸡蛋打散备用,锅里放适量油(可以多一点,等下炒饭),开中火,过十几秒倒入鸡蛋液,把鸡蛋用锅铲快递捣碎。
步骤 2:
放入米饭,把米饭和鸡蛋炒拌均匀。
步骤 3:
放入老抽翻炒均匀;再放入腐乳,翻炒均匀。
步骤 4:
最后再撒点白胡椒粉和葱花即可。
步骤 5:
开吃吧!
根据饭量的多少,老抽和腐乳的量也会不同哦,大家根据实际调整,不要一次性放太多。我用的腐乳是四川那种麻辣腐乳,其他的大家也可以尝试一下。只要不是甜的就行。我的饭软了点,稍微硬一点儿会更好~
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