坚果曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前将黄油取出，切成小块放室温自然软化（是软化，不是化成液体！）

• 步骤 2：

  

  再准备好坚果备用

• 步骤 3：

  

  接着，将糖粉倒入提前软化好的黄油里（黄油软化后，用手指轻轻按压，用明显的手印即可）

• 步骤 4：

  

  滴入少许的香草精，用电动打蛋器将黄油打发至蓬松状态，黄油打发后呈白色

• 步骤 5：

  

  再将蛋黄分两次加入，每次都要打发均匀至完全吸收用电动打蛋器将黄油打发至蓬松状态，黄油打发后呈白色

• 步骤 6：

  

  最后打发好的黄油，呈羽毛状，黄油体积也变大即可

• 步骤 7：

  

  然后，筛入低粉

• 步骤 8：

  

  用橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉即可，也可以用手按压成团，不要过度揉搓，避免面团起筋

• 步骤 9：

  

  接着把面团平均分成每15克/份

• 步骤 10：

  

  提前预热烤箱180℃10分钟。将面团摆入盘中，轻轻按压一下，表面刷上蛋黄液，摆入坚果，然后，再按压一下坚果，让其嵌入一些即可

• 步骤 11：

  

  放入烤箱，转170℃20分钟烤制

• 步骤 12：

  

  出炉放烤架晾凉后，就可以密封保存了

• 步骤 13：

  

  一份香浓酥脆的坚果曲奇，Life is sweeter with You and me～

• 步骤 14：

  

  绝对是一款春节假期及情人节的送礼佳品哦(´-ω-`) 安排～