贝果从17世纪发展至今，有十几种不同的种类，大都低油低糖，百搭又健康，其中比较有名的就是蒙特利尔风格和纽约风格。
它俩也很好辨认，一看主面团里是否有盐，有则是纽约风；二看煮面团的水加的是啥，加糖或蜂蜜则是蒙特利尔，加小苏打或是不加则是纽约风。
我今天做的就是纽约风格，煮面团的时候简单点，不用费心热水里糖的占比，煮完还能直接将水倒掉，不担心浪费。
面团里的水我换成了菠菜汁，这样烤出来的面包是好看的绿色，放上一片黄色的芝士，一冷一暖反差色还挺有feel~