荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。
17世纪，荷兰人凭借强大的海上舰队统治了东南亚的台湾和南洋诸岛，从世界各地带来各种舶来品，于是，当地居民开始称之为荷兰豆。后来下南洋过番的闽南人、潮汕人将其带回家乡，也沿用了当地的叫法，称荷兰豆为荷兰豆。
有趣的是“荷兰豆”在荷兰却叫“中国豆”，这应该只是双方的谦虚幽默，没任何意义。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
好看又好吃，简单又营养的-南瓜炒荷兰豆收藏
浏览 255941
收藏 1608
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 南瓜 300克
- 荷兰豆 200克
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
好看又好吃，简单又营养的-南瓜炒荷兰豆的做法步骤
-
步骤 1：
南瓜洗净，去皮及瓤；荷兰豆去掉老筋和头尾，洗净，
-
步骤 2：
分别切菱形片；
-
步骤 3：
锅置火上，倒油烧热，下入荷兰豆及南瓜翻炒，
-
步骤 4：
至快熟时加少许白糖、盐炒入味，
-
步骤 5：
加入鸡精调味即可。
-
步骤 6：
色泽鲜艳，
-
步骤 7：
营养丰富。
小贴士
1、为防止中毒，荷兰豆食用前可用沸水焯或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
2、菱形片切法：又称象眼片切，通常都要将食材切成长条的片状，再一手持刀斜刀与食材呈45度角而下，直到依次切完即可。
