家庭版香麻辣酱大骨（无味精版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪骨头用淡盐水浸泡1小时浸泡出血水去腥，然后冲洗干净

• 步骤 2：

  

  随便切切

• 步骤 3：

  

  香料用热水泡发，草果到后面记得拍扁

• 步骤 4：

  

  加水丢进去煮一锅蔬菜水，煮20到30分钟左右

• 步骤 5：

  

  热油下香料炒香

• 步骤 6：

  

  放猪骨头炒香

• 步骤 7：

  

  加入煮好的蔬菜水没过，不够就多加水，水的量要大，要焖煮，加入盐，糖，生抽，加一丢丢老抽上色

• 步骤 8：

  

  水开后撇去浮末然后关小火

• 步骤 9：

  

  熬煮到一半的状态，颜色是酱红色但是我拍出来偏白了，可能是蒸汽的缘故

• 步骤 10：

  

  焖煮一个小时半的状态，然后开大火收汁几分钟

• 步骤 11：

  

  吃饭