仙人掌纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋糕部分材料合影

• 步骤 2：

  

  鸡蛋加糖置于40度左右的温水盆中，中速打发鸡蛋。

• 步骤 3：

  

  蛋糊落下15s纹路依然明显，就打发好了。

• 步骤 4：

  

  筛入低筋面粉，翻拌至无干粉。

• 步骤 5：

  

  加入食用油和牛奶翻拌均匀。

• 步骤 6：

  

  用勺子或者裱花袋将蛋糕糊加入纸杯中

• 步骤 7：

  

  放入预热好的烤箱，170度烤25分钟。烤好后要充分晾凉。

• 步骤 8：

  

  奶油材料合影

• 步骤 9：

  

  把抹茶粉、淡奶油、白砂糖手动混合均匀，置于打蛋盆中，镉水冰镇。

• 步骤 10：

  

  中高档把淡奶油打至九分发，提起来有小尖角。

• 步骤 11：

  

  蛋糕顶部放一点点奶油，放上一颗费列罗。

• 步骤 12：

  

  把奶油在费列罗表明抹一层，这样裱奶油的时候会更贴合一些。

• 步骤 13：

  

  用扁扁的裱花嘴沿费列罗表面挤出仙人掌的外观，顶上放朵小花。

• 步骤 14：

  

  这是用八齿裱花嘴挤的。

• 步骤 15：

  

  这个里面的“托”是紫皮糖。土壤的部分可以用水果燕麦，也可以用费列罗碎。