辣炒牛皮（下酒菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛皮切薄片 放一勺盐 料酒搅拌均匀 腌10分钟 洗干净 控水备用

• 步骤 2：

  准备 小米辣 中红辣椒 切成牛皮一样的大小 在准备 大蒜叶 大蒜子

• 步骤 3：

  

  锅油 下牛皮 大蒜子 煸香 盐煸炒 下白酒 炒香

• 步骤 4：

  

  之后 加小米辣 中红辣椒 盐 煸炒 炒香

• 步骤 5：

  

  辣椒炒到七八分熟加蚝油 生抽 鸡精 大蒜叶 爆炒 炒熟即可