红糖发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红糖用开水泡开（也可以用煮的）。

• 步骤 2：

  

  酵母用温水化开。

• 步骤 3：

  

  面粉里加入鸡蛋、红糖水、酵母水。

• 步骤 4：

  

  搅拌成细腻的面糊。

• 步骤 5：

  

  模具抹油，倒入面糊刮平，放在温暖处发酵至1.5倍大。

• 步骤 6：

  

  红枣破开去掉核。

• 步骤 7：

  

  摆放在发酵好的面糊上。

• 步骤 8：

  

  冷水上锅，水开（冒气）转中火蒸25分钟，闷5分钟。

• 步骤 9：

  

  取出晾凉后脱模。