红糖发糕 by 叨叨姐姐 - 菜谱

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浏览 1061701 收藏 7767 时间 30~60分钟切墩(初级)

1. 发糕发酵1.5倍大就好啦，发太大蒸出的发糕组织会比较粗糙；
2.红糖不要用成赤砂糖，赤砂糖不是真正意义上的红糖，而是白砂糖提纯后的产物：
3.融化酵母水温不能过烫，接近体温就好，太烫会使酵母失去活性。

叨叨姐姐 2019年04月11日发布

红糖红枣都是补气血的好东西，也是家里的常备货。平日里，红糖除了用来泡水盒，也会做点面点吃。红糖发糕好吃又操作简单，搅一搅，蒸一蒸就好了。
可做6寸圆模一个。

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