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步骤 1:
流心食材搅匀
步骤 2:
灌入5克硅胶模具,冷冻一晚
步骤 3:
奶黄馅食材搅匀
步骤 4:
小火炒干
步骤 5:
奶酥皮食材拌匀
步骤 6:
冷冻流心两个一组,快速包入奶黄馅,冷冻备用
步骤 7:
也可以包入蒸熟的咸蛋黄
步骤 8:
奶酥皮35克一个,奶黄馅30克一个
步骤 9:
75克月饼模具和面团撒上干面粉
步骤 10:
按压成型
步骤 11:
冷冻一晚
步骤 12:
不用解冻,直接放入预热好的烤箱
海藻糖具有保湿和防止流心馅快速渗入奶黄馅的作用,最好不要用普通白砂糖替代
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