茴香馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把葱姜切碎放入肉馅，再放白胡椒粉，料酒，盐，淀粉，少许食用油或橄榄油，始终朝一个方向搅拌肉馅。

• 步骤 2：

  

  用温水和面，醒20分钟左右。

• 步骤 3：

  

  用泡花椒的水打馅，分次放水，不停搅拌至均匀。

• 步骤 4：

  

  洗净茴香，切碎。

• 步骤 5：

  

  把茴香切碎，放入肉馅。

• 步骤 6：

  

  包馅之前放适量香油，少许盐，和匀。

• 步骤 7：

  

  揉面，擀皮，准备包馅。

• 步骤 8：

  

  擀面皮包馅。

• 步骤 9：

  

  包好后稍压平。

• 步骤 10：

  

  热锅倒少许食用油，烙馅饼至两面金黄。

• 步骤 11：

  

  稍加些白水再闷烙会儿，让馅饼熟透。

• 步骤 12：

  

  出锅即食，可倒些醋调味。