蒜蓉梭子蟹炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  梭子蟹清晰干净，取掉鳃，对半对半切开，倒入白酒，醋，姜，抓拌去去腥。

• 步骤 2：

  

  洗净后裹上淀粉炸一炸，炸好后不放盘里备用。

• 步骤 3：

  

  年糕切根备用。

• 步骤 4：

  

  起锅烧油，放入蒜蓉葱白先炒香。

• 步骤 5：

  

  再放入炸好的蟹。

• 步骤 6：

  

  倒入年糕，翻炒一分钟，再淋入鸡蛋液+韩式甜辣酱+适量食盐，翻炒2分钟，再放点美味鲜酱油调下色，倒一点清水，中火，闷2分钟。

• 步骤 7：

  

  撒上葱花，翻炒搅拌下

• 步骤 8：

  

  出锅