杜大师的大米醪糟的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大米！是大米！大米！！！

• 步骤 2：

  

  水和米的比例是，250克水：1000克米，比例很重要！

• 步骤 3：

  

  米饭盛出凉凉

• 步骤 4：

  

  将12克酒曲均匀拌入米中

• 步骤 5：

  将1000克烧开凉凉到70度的水浇入米中

• 步骤 6：

  

  拌匀

• 步骤 7：

  

  在米中间扒个窝，四周按实按平

• 步骤 8：

  

  在盆上放保鲜膜并加盖子在室温放置（非常关键，隔绝杂菌！），口诀：冷天5到7天好，热天2到3天成！

• 步骤 9：

  

  完成，看似简单，但这道美食综合了爱心~人文科学~生物工程~天时地利~~呵呵呵呵，你可以用醪糟做醪糟蛋蛋，醪糟团团，醪糟鱼，醪糟鸡~~~

• 步骤 10：

  

  醪糟好吃，我吃一些，撒一些，再有一些扣身上，我妈已经三天没打我了~~呵呵呵