奶香玉米面饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉和玉米面我是放了1:1的比例，喜欢口感细腻一些的可以多放面粉。

• 步骤 2：

  

  牛奶加温一下，加入白糖和酵母粉搅拌。

• 步骤 3：

  

  先把两种面粉混合拌均，在倒入牛奶酵母水，用筷子搅拌成絮状，在揉成面团。盖上保鲜膜发酵一个小时。

• 步骤 4：

  发酵好的面团。

• 步骤 5：

  

  面板上撒少许干粉，再把面团揉搓排气，分成两份。面板不够大，所以分成两次操作。

• 步骤 6：

  

  取其中一块面团，揉圆后按扁。

• 步骤 7：

  

  擀成长方形的厚片，要厚一些才好吃，然后用刀压出这样的纹路，注意不要压漏了，这一步就是为了好看，直接分割成小面剂子，做成小饼也可以。

• 步骤 8：

  

  在继续这样压一下。

• 步骤 9：

  

  上面刷一层薄薄的水。

• 步骤 10：

  

  撒上黑芝麻在用擀面杖轻轻压一下。

• 步骤 11：

  

  切成这样的形状，继续发酵十分钟。

• 步骤 12：

  

  电饼档预热好后放入饼坯，烙制两分钟后翻面，在烙制两分钟就可以了。

• 步骤 13：

  

  烙好的奶香玉米面饼，就这么直接吃也挺好的的。

• 步骤 14：

  

  当早餐也非常不错。