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步骤 1:
先制作波兰种,先将水和酵母混合搅拌均匀,加入高筋面粉,用刮刀搅拌成团即可
步骤 2:
盖上保鲜膜室温发酵1.5小时,发酵好的面团会看到很多气孔
步骤 3:
把除黄油以外的其他材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机中
步骤 4:
揉成了光滑的面团,加入黄油继续揉
步骤 5:
揉好的面团可以拉出薄膜
步骤 6:
把揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵,大约1小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
步骤 7:
发酵好的面团排气
步骤 8:
等分5份,揉圆松弛20分钟
步骤 9:
松弛好的面团再次排气
步骤 10:
揉圆放入模具中
步骤 11:
二次发酵,烤箱170度预热,二次发酵完成表面刷蛋液
步骤 12:
撒入坚果
步骤 13:
放入烤箱,170度28分钟
步骤 14:
出炉即可脱模,晾至室温密封保存
步骤 15:
这时候将牛肉馅调好,按成小饼,放入平底锅中煎熟,然后用番茄酱和味极鲜熬汁,放入煎好的牛肉。汤汁浓稠即可
步骤 16:
准备好所用夹料
步骤 17:
汉堡对半切开,抹入沙拉酱
步骤 18:
放入生菜,西红柿片,牛肉
步骤 19:
芝士片,洋葱片,生菜,上面的汉堡胚子涂沙拉酱,盖上盖子即可
步骤 20:
成品
步骤 21:
步骤 22:
步骤 23:
步骤 24:
步骤 25:
法国洋葱汤
捞汁牛肉麻酱凉面
牛肉豆腐养生粥,媲美粤仔湾。
鸳鸯火锅
健脾补铁,软糯多汁的牛肉蒸山药
香煎牛肉粒
酸辣粉
绿豆芽炒牛肉
芥蓝牛肉
经典牛肉番茄意面
没有可乐的可乐饼
麻辣面
西兰花炒虾仁
伯爵红茶巴巴露亚
白灼菜心
白灼秋葵
韩式紫菜包饭
椰蓉南瓜马蹄糕
四季豆煎蛋红椒炒粉
果酱奶油面包