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步骤 1:
新鲜蒜台切成段。
步骤 2:
入热锅过水,水开即捞出凉凉。
步骤 3:
凉凉的蒜台放入容器,加入适量盐和白糖。
步骤 4:
加入粮食酿造的食醋,食醋完全浸过蒜台。将装有蒜台的容器放入冰箱冷藏室。
步骤 5:
3天后即可食用。 无辣不欢的我额外加了自制的辣椒酱。
1.酸甜度完全随自家口味掌握。2.过水是为了去蒜台自有的生辣味和缩短浸泡时间,不介意的亲也可以直接生泡,需要7天左右的浸泡时间即可。
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