萌萌的奶牛小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，并且按照配方称重，鸡蛋分蛋到2个干净的无水无油容器中。

• 步骤 2：

  

  黄油隔热水融化成液态，用少许为模具涂一层薄薄的油，之后和牛奶混合均匀，待用，气温低的时候，需要保温放置，防止黄油结皮。

• 步骤 3：

  

  蛋清中加入全部的细砂糖，用电动打蛋器打发。

• 步骤 4：

  

  知道蛋清打发的状态是干性发泡，而且拉起打蛋器，小小的尖角。

• 步骤 5：

  

  把全部蛋黄加入到盆中。

• 步骤 6：

  

  用打蛋器把蛋黄和蛋白霜搅打均匀。

• 步骤 7：

  

  把全部的面粉，筛入到蛋糊中。

• 步骤 8：

  

  用刮刀把面粉和蛋糊翻拌均匀，不见干粉。

• 步骤 9：

  

  之前放置的黄油液体再次搅匀，取一部分蛋糕糊方进入。

• 步骤 10：

  

  把它们混合均匀，快速搅匀即可。

• 步骤 11：

  

  再倒入到蛋糕糊的盆中，用刮刀搅拌匀。

• 步骤 12：

  

  取一小部分拌好的蛋糕糊，放入可可粉的碗中，拌到不见可可粉即可。

• 步骤 13：

  

  把可可糊放入裱花袋中，在牛牛模具中，挤入可可糊，位置可以随意，但不要太大片。

• 步骤 14：

  

  之后再用原味的蛋糕糊覆盖上去。

• 步骤 15：

  

  放入提前预热好的烤箱，165度烘烤18分钟。根据自己的制作时间，至少提前10分钟开始预热烤箱。

• 步骤 16：

  

  烘烤结束后放入晾网上晾凉。

• 步骤 17：

  

  期间准备巧克力，放入裱花袋中，隔热水融化成液态，之后剪个小口。

• 步骤 18：

  

  为牛牛们点睛。

• 步骤 19：

  

  萌萌的牛牛蛋糕就制作完成了。

• 步骤 20：

  

  成品

• 步骤 21：

  

  成品