纯手工自制卤鸡爪‼️‼️的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪洗干净、放锅里。

• 步骤 2：

  

  药材包：甘草➕陈皮 香料包：辣椒️、青花椒、桂皮 卤汤：8勺生抽、2勺蚝油、2勺料酒、2勺白醋、4勺陈醋、3片生姜、1勺老抽、半勺老干妈、一片柠檬（如果有，可以再加3勺高汤）、1.5L水、1勺白糖

• 步骤 3：

  

  卤汤配好，放入鸡爪煮开，然后1⃣️煮2小时，关火浸泡一个晚上（或者泡6个小时），然后2⃣️在开吃之前一个小时，开始炖煮。

• 步骤 4：

  

  这是一个长时间炖煮的做法。

• 步骤 5：

  

  卤汤可以先过滤，过滤后放入冷冻室冷冻，下次使用的时候用做汤引，再放同样的调料调制。

• 步骤 6：

  

  将鸡爪盛出来就可以啦～