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步骤 1:
红豆蓉分成8份,搓圆备用
步骤 2:
将粉类和代糖放入容器中
步骤 3:
加入牛奶,搅拌均匀,过筛
步骤 4:
加入黄油,上锅蒸熟
步骤 5:
蒸熟后放凉,揉至光滑有弹性的团状
步骤 6:
取一半冰皮面团,加入抹茶粉,抹茶粉的量,看自己喜欢的颜色加入
步骤 7:
搓成条状,绿色与白色的冰皮面团,交错扭转搓成一条
步骤 8:
分成8份
步骤 9:
取一个冰皮面团,按扁
步骤 10:
放上红豆蓉,慢慢收起,揉圆
步骤 11:
月饼模具里撒一层手粉,面团放入模具中
步骤 12:
盖出形状,用刷子刷掉多余的手粉
步骤 13:
冰箱冷藏2小时后食用
步骤 14:
完成
步骤 15:
开吃
皮和馅的比例是2:3,可按喜好改成1:1不等
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