巧克力心形面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除了黄油和巧克力酱其它原料全部放入厨师机。

• 步骤 2：

  

  揉成初级扩展阶段。撕开有不规则破洞

• 步骤 3：

  

  加入黄油继续揉，出膜

• 步骤 4：

  

  烤箱里放一碗水，温度调成28度开始发酵。

• 步骤 5：

  

  大约两倍大

• 步骤 6：

  

  发酵好的面团手揉排气分成四等份儿。

• 步骤 7：

  

  擀成牛舌状。挤上巧克力酱。巧克力跟自己自己的喜好适量增减，我是一个里面25克。

• 步骤 8：

  

  收口

• 步骤 9：

  

  擀开

• 步骤 10：

  

  对折

• 步骤 11：

  

  再竖对折

• 步骤 12：

  

  再从中间切开。

• 步骤 13：

  

  由底向上翻开就出现了一个心形。二次发酵至1.5倍大。

• 步骤 14：

  

  入烤箱180度烤18分钟。

• 步骤 15：

  

  好吃哦！

• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

  成品图