红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切块，加姜葱料酒焯水

• 步骤 2：

  

  五花肉变色后捞出洗净

• 步骤 3：

  

  热锅冷油下冰糖，小火熬糖色

• 步骤 4：

  

  冰糖融化成液体后加入五花肉翻拌均匀

• 步骤 5：

  

  五花肉均匀上糖色

• 步骤 6：

  

  加入1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽

• 步骤 7：

  

  加开水淹没五花肉，加姜葱蒜大火煮开

• 步骤 8：

  

  大火煮开后，换中小火收汁，大约熬30～40分钟即可

• 步骤 9：

  

  撒葱花后美味出锅