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青木瓜沙拉收藏
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所需食材
- 青木瓜 半个
- 青柠檬 半个
- 圣女果 3个
- 花生米 1把
- 小米椒 适量
- 海米 1把
- 豇豆 2根
- 鱼露 30ml
- 椰浆 100ml
- 大蒜 适量
- 猪油 适量
- 清水 适量
- 冰水 1碗
青木瓜沙拉的做法步骤
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步骤 1：
青木瓜去皮切开，去籽刨丝，泡入冰水中
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步骤 2：
将泡发的海米擦干，炒锅放入猪油烧热，放入海米、大蒜、小米椒，炒出香气，盛出倒入石臼中
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步骤 3：
豇豆2根切段，放入沸水中焯熟，捞出装盘
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步骤 4：
石臼中倒入鱼露、椰浆、花生米，挤入半个青柠檬，捣碎制成酱料
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步骤 5：
捞出青木瓜瓜丝，沥干装盘，搭配圣女果
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步骤 6：
淋上酱料，即可享用
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