巧克力脏脏蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  碗中倒入3个蛋清、几滴柠檬汁，打发至大泡

• 步骤 2：

  

  60g白砂糖分3次加入，打发至硬性状

• 步骤 3：

  

  3个蛋黄分多次加入搅匀

• 步骤 4：

  

  碗中倒入30g牛奶、20g玉米油、10g可可粉，混合搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  倒入面糊中，筛入60g底筋面粉，翻拌均匀

• 步骤 6：

  

  倒入模具，轻震几下，震出气泡。放入预热好的烤箱150度烤40分钟

• 步骤 7：

  

  碗中倒入350g淡奶油、35g融化的黑巧克力，打发至半流动状

• 步骤 8：

  

  蛋糕体中间挖个洞，挤入刚做好的奶糊

• 步骤 9：

  

  表面也挤上一层奶糊，撒上可可粉

• 步骤 10：

  

  最后放上奥利奥和蓝莓装饰一下就可以啦