泰式风味凉拌炸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  今天要用到的主要食材。苦菊可以换成香菜，更正宗，我不吃香菜，所以用苦菊代替。

• 步骤 2：

  

  选用圣迪乐村高品质谷物蛋，它口感鲜嫩，不腥不膻，不含抗生素，无菌，食用安全放心。

• 步骤 3：

  

  平底锅预热，倒入食用油，磕入鸡蛋小火煎熟。

• 步骤 4：

  

  盛出放入盘中。

• 步骤 5：

  

  稍微晾凉后切成条。

• 步骤 6：

  

  奇异果去皮切小块，摆在鸡蛋上。

• 步骤 7：

  

  洋葱洗净切丝，这里只用了1/4，苦菊切小段，连同蒜蓉剁椒酱一起放入小碗中。

• 步骤 8：

  

  调入泰式青柠辣椒汁，鱼露，白糖搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  码在鸡蛋上，撒点石榴籽装饰。

• 步骤 10：

  

  搅拌均匀，即可享用。