北京初三要吃合菜，配上春饼（春饼正好是剩下的饺子皮）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  合菜材料准备好。鸡蛋搅散。

• 步骤 2：

  

  锅里放油，放入鸡蛋，摊成饼状。放入绿豆芽和胡萝卜丝，放入生抽和盐，快熟时放入韭菜。韭菜两分钟左右就可以彻底熟了。关火。

• 步骤 3：

  

  装盘，合菜成了。

• 步骤 4：

  

  剩下的面，上次做彩色饺子红心火龙果汁和的面，不能浪费了。

• 步骤 5：

  

  擀皮，比饺子皮大一倍就行。两个饺子皮一组，一个饺子皮上面刷满油，另一个盖在它的上面。

• 步骤 6：

  

  擀成大饼，很薄了。

• 步骤 7：

  

  预热电饼铛，刷油，把饼放入。用葱花饼模式就行。烙好一面接着翻面，你会发现两张饼已经分开了，烙熟取出。

• 步骤 8：

  

  烙好的饼，下面的是白面的，上面的是火龙果面的。

• 步骤 9：

  

  饼上放入合菜卷上就可以大快朵颐了。等我饼烙好，那两位都把合菜吃了个干净，可见有多好吃了。我又切了点黄瓜丝和牛肉肠丝，卷入也一样好吃。

• 步骤 10：

  

  真的美味。好吃还不麻烦。