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步骤 1:
选一条中等大小的黄鱼,也可根据自己喜好换成其它鱼,原则是刺少的海鱼
步骤 2:
鱼洗净去鳞去内脏,腹膜淤血全部洗净,切成2cm左右块状
步骤 3:
1、切好的鱼用、一勺蒸鱼豉油、白胡椒、盐、糖、葱姜腌制20分钟 2、在腌好的鱼块中打入一个鸡蛋,搅匀,把鱼块放面粉里,裹匀 3、热锅热油,下入裹好面粉的鱼块,慢火煎至两面金黄
步骤 4:
准备材料 1、热油,下葱姜蒜爆香,放入胡萝卜、炒至断生 2、放入鱼段,杭椒,转小火,加一勺蒸鱼豉油、一勺醋、糖、盐、高度白酒一勺,一点水,转大火收汁,淋入香油出锅
步骤 5:
成品出锅啦!
1、尽量选择鱼刺少的海鱼,这样比较容易吃,而且味道也鲜2、煎鱼的油要锅热油热,这样不容易粘锅
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